Свинина, тушеная с сушеными грибами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. В данном варианте используются ребра, но вы можете приготовить таким образом и мякоть, например. Грибочки лучше всего замочить заранее, хотя бы за часик. Подавать блюдо к столу можно с любым гарниром по вкусу, но я рекомендую - запеченные овощи. Попробовать такое мясо точно стоит, запоминайте и повторите рецепт в домашних условиях Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Грибы замочите в холодной воде и оставьте на время.
- 2
Шаг 2
2. Свинину вымойте, обсушите бумажной салфеткой, затем нарежьте порционными кусочками. В небольшой мисочке соедините соль, перец по вкусу, немного розмарина и муку, все тщательно перемешайте.
- 3
Шаг 3
3. Обваляйте мясо в получившейся смеси со всех сторон.
- 4
Шаг 4
4. Выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и на сильном огне обжарьте до образования румяной корочки.
- 5
Шаг 5
5. Добавьте обсушенные и измельченные грибы.
- 6
Шаг 6
6. Влейте на сковороду бульон, убавьте огонь после закипания до минимума и оставьте томиться.
- 7
Шаг 7
7. Минут через 40 можно проверить готовность блюда. По необходимости, в процессе подливайте бульон.
- 8
Шаг 8
8.