Свинина, тушеная с овощами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовим свинину, тушеную с овощами в домашних условиях. На дно большого сотейника выкладываем кусочки сала и крупно порезанную свинину, присыпаем солью и перцем. Далее овощи выкладываются слоями, при этом между каждым слоем я добавляю немного соли и перца. Блюдо тушится под закрытой крышкой на среднем огне примерно 1 час. Удачного приготовления Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
На дно сотейника выкладываем мелко нарезанное сало, сверху кладем порезанную средними кусками свинину. Солим и перчим по вкусу.
- 2
Шаг 2
На мясо выкладываем лук, порезанный полукольцами, а также помидоры, порезанные дольками. Еще раз немного солим и перчим.
- 3
Шаг 3
Теперь кладем дольки очищенного картофеля и морковь, порезанную кружочками. Солим и перчим.
- 4
Шаг 4
Кладем порезанные дольками баклажаны, а также сладкий и острый перец. Солим и перчим.
- 5
Шаг 5
Нашинкуйте капусту и присыпьте сверху. Снова немного солим и перчим.
- 6
Шаг 6
Укрываем все ингредиенты целыми листами капусты, сверху выкладываем зелень. Немного утрамбовываем содержимое кастрюли и ставим сотейника на огонь. Тушим примерно 1 час под крышкой.
- 7
Шаг 7
Главное в процессе приготовления не открывать крышку. Через час снимаем блюдо с огня и выдерживаем еще 15 минут под крышкой. Затем раскладываем блюдо на тарелки, выкладывая овощи в обратном порядке, чтобы мясо оказалось сверху.