Свинина тушеная с апельсинами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Это блюдо довольно простое, хоть и готовится около 3 часов. Если вы хотите ускорить процесс, свинину можно нарезать небольшими порционными кусочками. Кроме апельсинов, добавлять можете любые овощи, которые вам по душе. Соус получается невероятно насыщенным и чудесно сочетается с любым гарниром. Бульон лучше всего взять говяжий, но подойдет и овощной Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В небольшой мисочке соедините специи - соль, перец, паприку, гвоздику и перемешайте.
- 2
Шаг 2
2. Свинину вымойте, обсушите бумажным полотенцем и натрите смесью специй со всех сторон.
- 3
Шаг 3
3. Разогрейте в сотейнике или кастрюле с толстым дном чуточку масла. Выложите мясо и на сильном огне обжарьте со всех сторон.
- 4
Шаг 4
4. Тем временем вымойте и нарежьте ломтиками апельсин, измельчите лук, чеснок и сельдерей.
- 5
Шаг 5
5. Уменьшите огонь, мясо снимите пока, а овощи и апельсины выложите в сотейник. Обжарьте 2-3 минуты. Добавьте специи для аромата.
- 6
Шаг 6
6. Выложите обратно свинину. Сверху аккуратно распределите измельченный чеснок.
- 7
Шаг 7
7. Влейте бульон, накройте крышкой и оставьте томиться на минимальном огне на 1,5-2 часа (в зависимости от размера кусочка) до готовности.