Свинина со смородиной
Описание
Для приготовления свинины со смородиной можно брать как черную, так и красную ягоду. У меня в этот раз была красная - она лучше сочетается с мясом, как по мне. Подавать готовое блюдо можно на листьях винограда - очень эффектно получается. Из специй еще добавьте смесь перцев или кориандр
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свинину моем и режем небольшими кусочками.
- 2
Шаг 2
Маринад: соль, уксус (желательно рисовый) смешиваем с соком половинки лимона, специями, добавляем сахар. Все перемешали и маринуем мясо в течение получаса.
- 3
Шаг 3
Затем мясо отжимаем от маринада и на раскаленной сковороде жарим. Пусть сок испарится.
- 4
Шаг 4
Жарим до золотистой корочки.
- 5
Шаг 5
После этого на чистую сковородку выкладываем листья винограда, мясо, смородину и воды немного (треть стакана). Тушим на сильном огне минут 5.
- 6
Шаг 6
Вот свинина со смородиной и готова, можете подавать.