Свинина со сливой в духовке
Описание
Если вам интересно,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вымойте под проточной водой сливы и перец, обсушите их бумажными полотенцами. Фрукты разрежьте на две половинки, удалите косточки. Перец разрежьте, очистите от семян и нарубите ножом на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
Кусок свинины (предпочтительнее выбирать нежирные части, к примеру, лопатку или вырезку) вымойте и обсушите. Зачистите от жилок и жира. Нарежьте мясо на небольшие одинаковые кусочки. В сковороде разогрейте растительное масло. Обваляйте каждый кусочек мяса в муке и обжарьте свинину до золотистой корочки на сковороде.
- 3
Шаг 3
В горшочки для запекания уложите слоями все подготовленные ингредиенты. Первый слой должен состоять из слив, затем — перец, а сверху него — мясо. Повторите в этой же последовательности слои еще раз. Каждый слой солите, добавляйте немного перца. Разбавьте вино водой в пропорции один к одному. Залейте содержимое горшочков разбавленным алкоголем.
- 4
Шаг 4
Разогрейте духовку до двухсот градусов. Поставьте в нее горшочки со сливами, перцем и мясом. Запекайте блюдо на протяжении полутора часов. Сливы должны развариться и стать своеобразным соусом к мясу и перцу.