Свинина с вишневым соусом
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Свинина с вишневым соусом, казалось бы, — блюдо, в котором сочетается несочетаемое. До этого я пробовала утку с вишневым соусом, мне очень понравилось, тем более, что я люблю такие дерзкие симбиозы. Решила попробовать приготовить таким образом свинину, и не прогадала... Это любовь с первого кусочка… Нежная свинина с кислым вишневым винным соусом — это просто бомбическое сочетание. И даже муж, который абсолютно не понимает мясо с фруктами или ягодами, оценил это блюдо и теперь частенько просит приготовить его. А мне и не сложно, ингредиенты простые, рецепт еще проще, и я обязана поделится с вами рецептом, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо порежьте на порционные кусочки, посолите и поперчите.
- 2
Шаг 2
Чеснок почистите, сложите в сотейник вместе с вишнями.
- 3
Шаг 3
Добавьте вино, тимьян и крахмал, разведенный в холодной воде.
- 4
Шаг 4
Доведите до кипения. Варите соус на медленном огне 10-12 минут, чтобы выпарилось вино, а соус начал густеть.
- 5
Шаг 5
Слейте соус в отдельную посуду, дайте ему немного постоять.
- 6
Шаг 6
Мясо обжарьте на сковороде до золотистого цвета, сложите в противень, накройте фольгой и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- 7
Шаг 7
Дайте мясу немного "отдохнуть" 5-10 минут — и можно подавать, обильно полив соусом.