Свинина с вином
Описание
Это блюдо готовится всего около получаса, но в итоге у вас получится невероятно ароматная свинина, достойная любого праздничного стола. Если хотите, петрушку в соусе можно заменить измельченным укропом, с ним тоже будет вкусно. Обязательно берите для рецепта сухое вино хорошего качества
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо вымойте, просушите, приправьте солью и перцем. На сковороде разогрейте оба вида масла, отправьте мясо жариться.
- 2
Шаг 2
Обжарьте мясо по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
- 3
Шаг 3
Уберите мясо со сковороды и слейте почти весь жир. Обжарьте на оставшемся измельченный лук. Добавьте половину вина, доведите до кипения. Добавьте бульон и верните мясо, тушите под крышкой на медленном огне около 15 минут.
- 4
Шаг 4
Уберите мясо и влейте оставшееся вино, увеличьте огонь и уварите соус в три раза. Добавьте сливки, горчицу и измельченную петрушку. Протушите соус и доведите до желаемой густоты.
- 5
Шаг 5
Подавайте мясо вместе с соусом.