Свинина с тыквой
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Свинина с тыквой очень нравится всем моим домочадцам. Осенью, в сезон тыквы, я готовлю это блюдо достаточно часто. С его помощью можно прекрасно разнообразить свое ежедневное меню. В этом блюде прекрасно сочетаются свинина, тыква и грибы, но также в рагу можно добавить цветную капусту, морковь, лук-порей. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Я еще иногда комбинирую несколько видов грибов, получается необычно и вкусно. В общем, обязательно испробуйте рецепт, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву очистите от кожицы, удалите семена, а саму мякоть порежьте на некрупные кусочки.
- 2
Шаг 2
Свинину порежьте на некрупные куски.
- 3
Шаг 3
Луковицу порежьте четвертькольцами.
- 4
Шаг 4
Слегка обжарьте мясо в растительном масле, а затем добавьте лук. Жарьте на среднем огне, пока мясо со всех сторон не подрумянится, а лук не станет мягким.
- 5
Шаг 5
Затем всыпьте паприку и тимьян, посолите по вкусу. Затем влейте вино, перемешайте и дайте ему выпариться в течение 2 минут. После этого влейте бульон, накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до готовности мяса (25-35 минут).
- 6
Шаг 6
Тем временем на другой сковороде обжарьте порезанные небольшими кусочками шампиньоны.
- 7
Шаг 7
К грибам добавьте кусочки тыквы. Тушите, пока тыква не станет мягкой и не будет легко разминаться ложкой.
- 8
Шаг 8
Отправьте тыкву с грибами к мясу, перемешайте и тушите 5 минут.
- 9
Шаг 9
Сливки смешайте с мукой и добавьте в рагу. Перемешайте и готовьте пару минут. Попробуйте на соль, при необходимости немного досолите, поперчите по вкусу.
- 10
Шаг 10
Свинина с тыквой готова. Подавайте с овощными салатиками и заготовками.