Свинина с шампиньонами
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Рецепт свинины с шампиньонами, которым я хочу поделиться, прост и универсален. Вкусное, сытное блюдо будет хорошим подспорьем и в будний день, и по праздникам. Использовать это блюдо можно и как горячее блюдо, и как начинку для пирогов. В общем, простор для фантазии огромный. Читайте, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промойте под холодной проточной водой, обсушите и порежьте на мелкие кусочки.
- 2
Шаг 2
На горячей сковороде разогрейте четверть стакана растительного масла и выложите порезанное мясо.
- 3
Шаг 3
Обжаривайте в течение 10-15 минут на сильном огне, чтобы образовалась румяная корочка. Затем немного посолите и снимите с плиты.
- 4
Шаг 4
Грибы помойте и разрежьте на четвертинки. 5 грибов отложите для украшения блюда.
- 5
Шаг 5
Готовую свинину переложите в тарелку. В сковороду вылейте остаток подсолнечного масла и выложите порезанные грибы. Жарьте до тех пор, пока вода не выварится и грибы не уменьшатся вдвое. После этого добавьте к грибам мелко нашинкованный лук.
- 6
Шаг 6
Пока грибы обжариваются, приготовьте соус. Для этого смешайте сметану, соль, муку перец и укроп.
- 7
Шаг 7
Когда грибы начнут становиться золотистыми, выложите в сковороду мясо и соус.
- 8
Шаг 8
Тушите свинину с грибами в течение 5 минут. В это время нарежьте 5 грибов тонкими пластинами и обжарьте до золотого цвета на растительном масле на сильном огне. Также готовое блюдо можно украсить болгарским перцем.