Свинина с овощами под соусом
Описание
Свинина с овощами под соусом "Бешамель — очень вкусное, ароматное и сытное блюдо. Мясо получается нежным, а овощи — с приятным сливочным вкусом соуса. Сложностей в его приготовлении нет. Такое блюдо можно подать на семейный ужин или обед, но и на праздничный стол его выставить не стыдно. Читаем рецепт, в котором я описываю,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свинину необходимо помыть, обсушить и нарезать кусочками. Затем немного обжарим мясо на сухой сковороде.
- 2
Шаг 2
Грибы режем тонкими пластинками и отправляем на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла. Жарим до тех пор, пока из грибов не уйдёт лишняя жидкость.
- 3
Шаг 3
Тем временем чистим и нарезаем картофель кружочками.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами. И приготовим соус "Бешамель". Для этого сперва на сухой сковороде пару минут, помешивая обжариваем муку.
- 5
Шаг 5
Дальше добавляем сливочное масло и мускатный орех. Постоянно помешивая, вливаем молоко понемногу. Готовим на маленьком огне, пока соус не загустеет. Не забываем посолить по вкусу.
- 6
Шаг 6
А теперь в форму для запекания выкладываем слой картошки, хорошо поливаем его соусом.
- 7
Шаг 7
Затем выкладываем слой из мяса, его тоже поливаем соусом "Бешамель".
- 8
Шаг 8
Выкладываем луковый слой и не забываем щедро поливать соусом.
- 9
Шаг 9
Следующий слой — это слой из грибов и соуса.
- 10
Шаг 10
Последний слой — нарезанные тонкими пластинками помидоры. Его соусом поливать не нужно.
- 11
Шаг 11
Накрываем форму фольгой, отправляем её в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 60 минут.
- 12
Шаг 12
Затем снимаем фольгу и посыпаем свинину с овощами натертым на крупной терке сыром. Снова отправляем в духовку на 15 минут.
- 13
Шаг 13
Подавайте свинину с овощами под соусом "Бешамель" горячей, украсив свежей зеленью.