Свинина с луком на сковороде
Описание
Маринад для свинины готовят с добавлением крахмала, что помогает сохранить сочность мяса во время обжаривания. Вместо зеленого лука можно добавить салатный перец, репчатый лук. Мясо с луком – это отличное дополнение к любому гарниру, например, из отварного риса. Подавайте мясо горячим
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Нарежьте мясо тонкими брусочками, выложите их в один слой, затем накройте пленкой и придавите бутылкой или скалкой для теста (это поможет размягчить волокна). Смешайте мясо с соевым соусом, сахаром, крахмалом, оставьте на 10 минут. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите ломтики чеснока, обжаривайте 30 секунд.
- 2
Шаг 2
2. Добавьте маринованное мясо в сковороду к обжаренному чесноку.
- 3
Шаг 3
3. Обжаривайте мясо около 90-120 секунд, чтобы оно схватилось.
- 4
Шаг 4
4. Нарежьте перьями зеленый лук. Выложите к мясу, обжаривайте еще 1-2 минуты и снимите сковороду с огня.
- 5
Шаг 5
5. Подавайте мясо горячим с гарниром из отварного риса.