Свинина с клюквой
Описание
При приготовлении этого блюда следуйте пошаговой инструкции, фантазируйте с приправами и специями
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте продукты.
- 2
Шаг 2
Для приготовления клюквенного маринада сложите клюкву в блендер.
- 3
Шаг 3
Измельчите клюкву.
- 4
Шаг 4
Переложите измельченную клюкву в миску, добавьте розмарин.
- 5
Шаг 5
Добавьте мед.
- 6
Шаг 6
Плоской стороной ножа раздавите ягоды можжевельника
- 7
Шаг 7
Добавьте ягоды можжевельника в маринад, выдавите туда же чеснок.
- 8
Шаг 8
Влейте растительное масло.
- 9
Шаг 9
Хорошо размешайте маринад.
- 10
Шаг 10
Кусок свинины промойте и просушите бумажным полотенцем.
- 11
Шаг 11
Нарежьте свинину кусочками, немного отбейте.
- 12
Шаг 12
Замаринуйте кусочки свинины в клюквенном маринаде и оставьте примерно на 1 час.
- 13
Шаг 13
Запекайте свинину в жаропрочной посуде или в фольге полтора часа, за 20 минут до окончания снимите крышку и продолжайте запекать без неё.
- 14
Шаг 14
Пока запекается свинина, для подачи можно замариновать красный лук в маринаде из воды, соли, уксуса, сахарного песка и базилика.
- 15
Шаг 15
Для подачи в качестве гарнира можно отварить картофель, порезать его дольками, обвалять их в панировочных сухарях.
- 16
Шаг 16
И обжарить этот картофель на смеси растительного и сливочного масла.
- 17
Шаг 17
Подавайте свинину с овощами, зеленью петрушки, к ней подойдет брусничный соус.