Свинина с грибами, запеченная в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Свинина с грибами, запеченная в духовке в домашних условиях готовится легко, хотя нельзя сказать, что это блюдо "на каждый день". Сочное и нежное, мясо тушится в вине и в бульоне, что позволяем ему оставаться мягким. При этом верх мяса остается "незащищенным", поэтому и получается аппетитная зажаристая корочка. Думаю, вам понравится Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Грибы, лук и чеснок измельчим и обжарим на оливковом масле. Специи - по вкусу. Тем временем мясо разморозим, и на каждом куске делаем вот такие разрезы над костью. Натираем мясо снаружи и изнутри специями.
- 2
Шаг 2
2. Фаршируем грибами каждый кусочек. Закрываем края мяса зубочистками.
- 3
Шаг 3
3. Выкладываем куски в сотейник, немного сбрызгиваем маслом. Заливаем бульоном, и при 180 градусах тушим до полуготовности. Затем вливаем вино и тушим, пока лишняя жидкость не уйдет.
- 4
Шаг 4
4. Вот такое мясо "с сюрпризом" у нас получится.