Свинина с цветной капустой
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления свинины с цветной капустой нам понадобится хорошая вырезка, мускатный орех и кориандр (непосредственно для свинины). А еще — свежая капуста (цветная), спелые помидоры и керамическая форма для запекания. Можно и в другой запекать в принципе, но мне керамическая больше нравится. Читайте подробный рецепт с фото, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо предварительно моем и обсушиваем. Удаляем, если есть, все ненужные плёночки. Затем режем на порционные кусочки.
- 2
Шаг 2
Обжариваем мясо в масле на сковороде. Параллельно обжарим очищенный и нарезанный полукольцами (или четвертькольцами, как вам удобнее) лук.
- 3
Шаг 3
Совет: чтобы блюдо в целом было пикантным, на дно формы выкладываем закуску какую-нибудь (бастурму, например).
- 4
Шаг 4
Добавьте туда же помидоры и лук обжаренный.
- 5
Шаг 5
Затем кладем мясо, всё как следует перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Накройте форму. Отправьте в холодную духовку, выставьте температуру 150 градусов. Ждем 20 минут.
- 7
Шаг 7
Тем временем ошпариваем кипятком капусту. Затем выкладываем ее сверху на мясо.
- 8
Шаг 8
Посыпаем сыром тертым.
- 9
Шаг 9
И запекаем минут 30 при 180 градусах. Не забываем поливать капусту мясным соком.
- 10
Шаг 10
Вот такая сочная свинина с цветной капустой получилась.