Свинина с баклажанами и помидорами
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Приготовить свинину можно по-разному, но вкуснее всего она сочетается с овощами. Баклажаны и помидоры великолепно усиливают вкус мяса, а томатный соус делает его нежным и сочным. Сюда же можно добавить шампиньоны и зелень. Не бойтесь экспериментировать и проявлять свои самые неожиданные кулинарные фантазии Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Готовить свинину - одно удовольствие, особенно с овощами. Я всегда экспериментирую, но на этот раз решила попробовать приготовить мясо с баклажанами и овощами. На такой случай у меня всегда есть вырезка.
- 2
Шаг 2
2. Нарезаем мясо кубиками и отправляем на сковороду. Жарить лучше на растительном масле.
- 3
Шаг 3
3. Пока мясо жарится, шинкуем кубиками баклажаны, солим и оставляем на 15 минут, чтобы сошла горечь. В середине жарки отправляем жариться лук и морковь, после чего баклажаны. Тем временем нарезаем помидоры и болгарский перец и в конце отправляем к мясу.
- 4
Шаг 4
4. Добавляем томатную пасту, болгарский перец и полстакана воды. После этого накрываем крышкой и тушим до готовности.
- 5
Шаг 5
5. При подаче можно посыпать зеленью. Это блюдо подается как самостоятельное (без гарнира).