Свинина под соусом бешамель
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Для приготовления свинины под соусом бешамель нам понадобится хорошая свиная вырезка, сочные крупные помидоры, один болгарский перец и средняя луковица. Молоко можно взять любое. По желанию посыпьте блюдо тертым сыром Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Делаем соус: растопите сливочное масло (50 гр.). Всыпьте муку, и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков. Прогревайте 2-3 минуты. Влейте небольшое количество молока, перемешайте, чтобы не было комочков. Затем постепенно вливайте маленькой струйкой молоко, постоянно помешивая. Доведите соус до кипения, поварите 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте специи и остальные 20 гр. сливочного масла.
- 2
Шаг 2
Режем кольцами помидоры и перец, выкладываем на дно формы для запекания или казана.
- 3
Шаг 3
Заливаем соусом, но не всем, а так, чтобы покрыло овощи.
- 4
Шаг 4
Сверху выкладываем нарезанный лук.
- 5
Шаг 5
Порезали мясо на порционные кусочки, посолили и поперчили. Выложили поверх овощей.
- 6
Шаг 6
Заливаем соусом. Отправляем запекаться на полтора часа при 180-200 градусах (смотрите по вашей духовке, как она запекает). Потом посыпьте тертым сыром в конце.
- 7
Шаг 7
Еще минут 10 запекайте. Можно просто выключить духовку, но оставить там блюдо, чтобы сыр расплавился.
- 8
Шаг 8
Готовую свинину под соусом бешамель можете подавать с зеленью.