Свинина по-венгерски
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Я довольно много путешествую и в каждой стране я пробую блюда национальной кухни и хочу вам сказать, что Венгрия в этом плане одна из моих любимейших стран. И, конечно же, я не могла не привезти с собой какой-нибудь интересный рецептик, поэтому сегодня я расскажу вам, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Свинину нарезаем на порционный куски и посыпаем солью, черным молотым перцем и специями на ваше усмотрение. Ставим мясо в холодильник минут на 20-30.
- 2
Шаг 2
В сковороде растапливаем жир и обжариваем на нем мясо со всех сторон до румяной корочки. Перекладываем его в тарелку и накрываем фольгой.
- 3
Шаг 3
Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами, обжариваем его на сковороде, где жарилась свинина, до золотистого цвета.
- 4
Шаг 4
Выключаем огонь, добавляем молотую паприку и перемешиваем. Затем всыпаем муку и еще раз все перемешиваем.
- 5
Шаг 5
Ставим сковороду на огонь и вливаем в нее бульон (можете использовать обычную воду). Когда жидкость закипит, уменьшаем огонь.
- 6
Шаг 6
Выкладываем в этот соус обжаренное мясо и тушим под закрытой крышкой в течение 15 минут.
- 7
Шаг 7
Теперь добавляем сметану, перемешиваем и продолжаем тушить.
- 8
Шаг 8
Перец промываем, очищаем от семян и нарезаем брусочками. Выкладываем его в сковороду к мясу, перемешиваем и тушим все вместе еще минут 8-12.
- 9
Шаг 9
Готовое мясо обычно подают с полюшками, но вы можете кушать его с вашим любимым гарниром.