Свинина по-боярски
Описание
Все что нам необходимо для отличного праздничного стола – это много салатов и закусок и одно главное блюдо, поэтому сегодня я хочу рассказать вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Для начала промываем свинину под холодной водой и даем ей обсохнуть. Затем нарезаем ее на порционные куски толщиной примерно 1-1,5 сантиметра и немного отбиваем.
- 2
Шаг 2
Посыпаем свинину солью и перцем, добавляем горчицу, хорошенько перемешиваем и оставляем мариноваться.
- 3
Шаг 3
Пока мясо маринуется, мы можем заняться подготовкой остальных ингредиентов. Шампиньоны хорошенько промываем и нарезаем пластинками.
- 4
Шаг 4
Репчатый лук нарезаем кольцами и обжариваем его на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета. Выкладываем нарезанные шампиньоны к луку и жарим, пока из них не выпарится лишняя жидкость, и они не станут мягкими.
- 5
Шаг 5
Сыр трем на крупной терке, добавляем к нему измельченный чеснок и сметану, тщательно перемешиваем.
- 6
Шаг 6
Форму смазываем небольшим количеством масла и выкладываем в нее свинину.
- 7
Шаг 7
На каждый кусочек мяса выкладываем обжаренные шампиньоны с луком.
- 8
Шаг 8
На грибы кладем смесь сыра, сметаны и чеснока, аккуратно распределяем по всей поверхности мяса так.
- 9
Шаг 9
Помещаем форму в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем мясо 30-40 минут. Когда на нем образуется красивая румяная корочка, значит оно готово, и мы можем подавать его к столу, украсив свежей зеленью и овощами. Приятного всем аппетита!