Свинина по-домашнему
Описание
Оджахури — блюдо национальной кухни Грузии. Для него подойдет любой вид мяса, так же можно добавить томаты и зелень по вашему вкусу. Блюдо получается очень сытным, ну а остроту вы можете регулировать сами. Специи лучше добавить без исключения
Инструкция
- 1
Шаг 1
Ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Свинину порежьте на кусочки среднего размера. Добавьте винный уксус, растительное масло, кориандр, уцхо-сунели, хмели-сунели. Порежьте и добавьте лук. Все перемешайте и уберите в холод на два часа.
- 3
Шаг 3
Очищенный картофель нарежьте на одинаковые дольки.
- 4
Шаг 4
Залейте водой, доведите до кипения и варите до полуготовности. Слейте воду.
- 5
Шаг 5
Масло разогрейте, положите мясо, обжарьте его до готовности. За пять минут до готовности посолите. Затем снимите с огня, переложите в другую посуду и закройте крышкой.
- 6
Шаг 6
Положите в сковороду, где жарилось мясо, картофель и обжарьте до готовности. Посолите.
- 7
Шаг 7
Добавьте мясо к картофелю, перемешайте, закройте крышкой и дайте постоять пять минут.