Свинина на решетке на углях
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Свинина отличное мясо для жарки на углях, прослойки жира не позволяют мясу стать сухим и жестким. Так же важно правильно приготовить маринад, что бы вкусы специй и добавок хорошо гармонировали между собой. Сегодня поделюсь рецептом, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Мясо промойте и обсушите бумажным полотенцем. Сложите мясо в вакуумный пакет.
- 2
Шаг 2
Чеснок и имбирь почистите и натрите на мелкой терке. Добавьте к ним все остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
- 3
Шаг 3
Залейте соус в пакет к мясу и хорошо встряхните, чтобы маринад полностью покрыл куски.
- 4
Шаг 4
Положите мясо в холодильник на 8 часов, а лучше — на ночь.
- 5
Шаг 5
Когда мясо промаринуется, разожгите мангал, выложите мясо на решетку и начните жарить.
- 6
Шаг 6
Маринад, который остался, не выливайте. После того, как мясо подрумянится с одной стороны, переверните его и обмажьте оставшимся маринадом.
- 7
Шаг 7
Таким образом обжаривайте мясо в течении получаса, постоянно переворачивая и смазывая маринадом.