Свинина на ребрышках
Описание
Конечно же, такой простой рецепт свинины на ребрышках занимает некоторое время, но не беспокойтесь, - большинство из этого времени блюдо будет уже само готовить себя в духовке. Ну а что касательно самого времени запекания, - оно может варьироваться в зависимости от качества вашей духовки. Так что все же рекомендую следить за мясом, даже когда оно в духовке. В остальном же все очень просто, так что рассказываю, как я готовила свинину на ребрышках в домашних условиях
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Итак, подготовим свинину. Очистим ребрышки и сделаем прорезы-кармашки, но не до конца. Так, чтобы каре превратилось в такую себе гармошку. Колбаски же очищаем от кожуры, и мясо смешаем со специями.
- 2
Шаг 2
2. В кармашки на "гармошке" трамбуем мясо от колбасок. Натираем всю основу солью и перцем. Из апельсина выжимаем немного сок в мисочку, и ломтики тоже помещаем между косточками. Обматываем кухонной нитью, поливаем соком апельсина и вином. Отправим в разогретую духовку.
- 3
Шаг 3
3. Запекать нужно полтора часа, периодически поливая соком, который выделился в процессе запекания, а чтобы мясо не пригорело сверху, можно прикрыть его фольгой.