Свиная вырезка в духовке
Описание
Свиная вырезка в духовке - блюдо из серии "люкс". Обычно такие блюда подают в ресторанах, но этот несложный рецепт поможет вам приготовить его и дома. Готовится блюдо быстро, а выглядит шикарно. Подходит как для обычного обеда или ужина, так и для праздничного. Пошаговый рецепт свиной вырезки в духовке с фото доступно расскажет вам,
Инструкция
- 1
Шаг 1
Берем нашу вырезку. Хорошенько промываем ее и просушиваем бумажным полотенцем. Если есть лишний жир или пленочки - удаляем их. Хорошо солим наш кусочек мяса.
- 2
Шаг 2
Обмазываем соусом песто и выкладываем на решетку. да-да. Запекать будем на решетке, чтоб вырезка получилась сочней. Ставим разогреваться духовку.
- 3
Шаг 3
Картофель хорошенько промываем, но не чистим.
- 4
Шаг 4
Разрезаем на четвертинки
- 5
Шаг 5
складываем в пакетик. Наливаем туда масла, добавляем соль, перец, тмин. Закрываем и хорошо трясем, чтоб каждая картошечка оказалась в масле.
- 6
Шаг 6
Затем картошку раскладываем на решетку, рядом с вырезкой. Немного посолим ее.
- 7
Шаг 7
Отправляем нашу решетку в духовку запекаться примерно на 20-30 минут (зависит от толщины куска) при температуре 180 градусов.
- 8
Шаг 8
Затем достаем наш кусочек, укрываем его фольгой и доем дойти до готовчности. Займет это примерно 10 минут.
- 9
Шаг 9
Далее нарезаем нашу вырезку.
- 10
Шаг 10
Выкладываем кусочки мяса и картофель на тарелочку. Подавать блюдо советую со свежими овощами и красным сухим вином.