Свиная вырезка с розмарином
Описание
Перед отправкой вырезки в духовку ее нужно замочить в специальном маринаде и оставить на некоторое время. Запекается свиная вырезка с розмарином в духовке, имеет потрясающий вкус и необыкновенный аромат. При желании на мясе можно сделать надрезы, чтобы внутрь попал маринад и пропитал мясо еще лучше. Специи и травы подбирайте по вашему вкусу
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Это блюдо по праву можно считать королевским. Если подать такую вырезку на праздничный стол в виде закуски, даже искушенные мясоеды не смогут устоять.
- 2
Шаг 2
2. Нарезаем мелко розмарин.
- 3
Шаг 3
3. Смешиваем его с оливковым или любым другим растительным маслом и хлебной крошкой.
- 4
Шаг 4
4. На вырезку выкладываем шпинат и промазываем все полученным чесночным маринадом.
- 5
Шаг 5
5. Накрываем теперь вторым куском мяса.
- 6
Шаг 6
6. Плотно перевязываем получившийся мясной рулет по всей длине крепкой нитью.
- 7
Шаг 7
7. В это время смешиваем оливковое масло со специями.
- 8
Шаг 8
8. И промазываем этой смесью наш рулет со всех сторон.
- 9
Шаг 9
9. Кладем его теперь в форму для запекания и закрываем фольгой. Отправляем в духовку (разогретую до 180-200 градусов) на 50 минут.
- 10
Шаг 10
10. После запекания даем рулету немного остыть. Затем снимаем с него все нити, а сам рулет нарезаем порционно и подаем к столу.
- 11
Шаг 11
11. Вот такой получился рулет из свиной вырезки и розмарина.