Свиная рулька в вине
Описание
Мясо приготовленное в вине получается нежным на вкус и очень сочным. По желанию можно добавить очищенные лук и морковь, но только для придания вкуса мясу, а не в качестве витаминной добавки. Подавайте тушеную рульку с соусами
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте указанные ингредиенты. Рульку тщательно промойте в воде.
- 2
Шаг 2
Выложите ее в казан или кастрюлю с антипригарным дном. Добавьте лавровые листья, горошины черного перца и другие пряности по своему вкусу.
- 3
Шаг 3
Всыпьте соль, влейте красное вино и воду. Поместите емкость на плиту и доведите до кипения. Затем нагрев убавьте и варите рульку под крышкой примерно 1,5-2 часа в зависимости от ее величины.
- 4
Шаг 4
За это время жидкость практически вся выкипит и впитается в мясо, а по кухне будет разноситься яркий винный аромат.
- 5
Шаг 5
Выложите рульку из вина на блюдо и подайте к столу со сметаной, чесночным соусом, нежирным майонезом или овощной нарезкой.