Свиная рулька в рукаве
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Блюда, приготовленные в рукаве, получаются очень сочными благодаря тому, что томятся в собственном соку. Все соки и приправы остаются, а не вытекают, поэтому блюдо выходит очень вкусным. В качестве гарнира можно подавать запеченные овощи или легкий овощной салат Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Рульку тщательно промываем, скоблим кожицу и высушиваем.
- 2
Шаг 2
2. По всей рульке делаем надрезы. Чеснок очищаем, в каждый разрез добавляем по 1 зубчику.
- 3
Шаг 3
3. Для маринада в миске смешиваем соль, травы, имбирь, перец и несколько пропущенных через пресс зубчиков чеснока.
- 4
Шаг 4
4. К приправам добавляем рафинированное масло.
- 5
Шаг 5
5. Полученным маринадом смазываем всю рульку.
- 6
Шаг 6
6. Помещаем мясо в рукав, завязываем его. Помещаем мясо в холодильник на ночь. После чего достаем его из холодильника, оставляем нагреваться до комнатной температуры и отправляем в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 2 часа.
- 7
Шаг 7
7. В конце приготовления разрезаем рукав, чтобы получилась корочка.