Свиная рулька по-немецки
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Мы вместе сделаем национальное баварское блюдо "Айсбан". А точнее я расскажу о том, Подавайте горячим.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Морковь и лук почистите, помойте. Имбирь и сельдерей помойте, разрежьте на 4 части.
- 2
Шаг 2
Рульку опустите в кастрюлю с водой и доведите до кипения.
- 3
Шаг 3
После уберите пенку, убавьте огонь до минимума. Добавьте в воду имбирь, сельдерей, лавровый лист, морковь, луковицу, тмин, перец. Варите около 2,5 часов.
- 4
Шаг 4
Вторую луковицу почистите, измельчите. Обжарьте в масле в течение 4 минут.
- 5
Шаг 5
Капусту отожмите от рассола. Добавьте её в сковороду и тушите вместе с луком 10 минут.
- 6
Шаг 6
Духовку разогрейте до 210 градусов. В миске смешайте тмин с пивом и мёдом.
- 7
Шаг 7
Рульку немного остудите. Чеснок пропустите через чеснокодавилку. Сделайте на рульке надрезы.
- 8
Шаг 8
В форму для выпечки уложите слой капусты с луком. Сверху положите рульку. Обмажьте её чесноком и медовой смесью.
- 9
Шаг 9
Запекайте блюдо в течение 30 минут.