Свиная лопатка запеченная в горчице
Описание
Запекать свиную лопатку можно и целым куском вместе с костью и кожей. Но для подачи на праздничный стол лучше всего обработанным куском. Зерновую горчицу можно заменить на обычную, а специи заменить на свой вкус. И обязательно сделайте в рукаве прорези, чтобы был выход пара. А из мясного сока, который получился во время запекания можно приготовить вкусный соус
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления свиной лопатки запеченной в горчице.
- 2
Шаг 2
Свиную лопатку, у меня уже без кости и обработанная, сполосните и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и натрите специями.
- 3
Шаг 3
Обмажьте лопатку полностью майонезом.
- 4
Шаг 4
Полностью смажьте мясо горчицей.
- 5
Шаг 5
Выложите свинину в рукав для запекания, завяжите и уберите в холодильник на 5-6 часов.
- 6
Шаг 6
Выложите мясо в рукаве в форму для запекания, сделайте в рукаве небольшие разрезы, налив на дно формы немного воды. Поставьте лопатку в горячую духовку и запекайте в течение 1-1.5 часов при температуре 180 градусов. Спустя время достаньте и дайте полностью остыть, не снимая рукав. После этого снимите рукав, порежьте мясо и подавайте к столу.
- 7
Шаг 7
Подайте к столу.