Свиная лопатка в духовке
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Это отличный рецепт, ведь он несложный в процессе, а результат достоин всяческих похвал. Мясо получается очень сочным, нежным и настолько мягким, что практически тает во рту. Смесь специй вы можете выбрать на свой вкус. Подавать блюдо можно с любым гарниром, - оно чудесно сочетается как с картофелем, так и с крупами Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Мясо вымойте хорошо под проточной водой и обсушите бумажной салфеткой. Духовку разогрейте до 220 градусов.
- 2
Шаг 2
2. Специи соедините с солью и измельчите.
- 3
Шаг 3
3. Лопатку нашпигуйте чесноком и натрите со всех сторон смесью соли и специй. Выложите мясо в жаропрочную форму. На дно налейте примерно полстакана вина.
- 4
Шаг 4
4. Отправьте противень в духовку на полчасика.
- 5
Шаг 5
5. Достаньте мясо, полейте оставшимся вином. Температуру понизьте до 180 градусов.
- 6
Шаг 6
6. Противень плотно накройте фольгой и отправьте мясо запекаться до готовности часа на 2.5-3 (время зависит от размера вашего кусочка).
- 7
Шаг 7
7. Вот такая красота! Перед подачей к столу полейте обязательно мясо образовавшимся на противне соком.