Свиная корейка с горчицей в духовке
Описание
Для этого рецепта можно использовать горчицу двух видов: в зернах и обычную, а также только один вид. Свиную корейку можно заменить вырезкой, что удешевит блюдо. Лучше использовать свежие травы вместо сушеных, они дают вкус и аромат, к тому же выглядят более аппетитно. Не спешите разрезать корейку на кусочки, а подождите несколько минут после запекания
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Смешайте оба вида горчицы, можно использовать лишь один.
- 2
Шаг 2
2. Вымойте зелень и нарежьте мелко, измельчите чеснок, добавьте к горчице.
- 3
Шаг 3
3. Перемешайте смесь, добавьте растительное масло.
- 4
Шаг 4
4. Вымойте мясо и выложите его на противень с фольгой, смажьте обильно приготовленным маринадом. Отправьте в холодильник минимум на 4 часа.
- 5
Шаг 5
5. Маринованное мясо достаньте из холодильника и оставьте на 15 минут при комнатной температуре, затем отправьте в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 40-60 минут. Проверьте внутреннюю температуру, она должна равняться 71 градусу.
- 6
Шаг 6
6. После запекания оставьте мясо на 10-15 минут, затем нарежьте его ломтиками и наслаждайтесь.