Свекольный мармелад с черносливом и грецкими орехами
Описание
Идеально к столу и к напиткам. Такое желе можно приготовить как в сладком, так и несладком варианте, как у меня. Если готовить сладкий десерт, то добавьте немного сахара вместо соли и чеснока. Вкусно получится в любом варианте. Вместо кокосовой стружки можно взять кунжутные семена или мелко дробленые грецкие орехи Можно подавать тёплой или охлаждённой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые продукты. Свеклу накануне отварите или запеките. Остудите и очистите. Вес свеклы указан в очищенном виде.
- 2
Шаг 2
Быстрорастворимый желатин замочите в холодной воде. Оставьте набухать на 5-10 минут.
- 3
Шаг 3
Чернослив замочите в теплой воде на 10 минут, затем просушите и нарежьте мелко. Грецкие орехи порубите на мелкие кусочки.
- 4
Шаг 4
Свеклу натрите на мелкой терке. Соедините все подготовленные ингредиенты.
- 5
Шаг 5
Желатин подогрейте до полного растворения.
- 6
Шаг 6
Влейте распущенный желатин в свекольную массу.
- 7
Шаг 7
Посолите, поперчите, добавьте сушеный чеснок и тщательно перемешайте.
- 8
Шаг 8
Выложите свекольную массу в силиконовую форму для кекса и уберите в холодильник на 1-2 часа, до полного застывания.
- 9
Шаг 9
Застывшее желе достаньте из формы.
- 10
Шаг 10
Нарежьте на небольшие кубики и обваляйте в несладкой кокосовой стружке. А также можно обвалять в кунжутных семенах.
- 11
Шаг 11
Подавайте охлажденным.