Свекольные блинчики, фаршированные селедкой
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Предлагаю приготовить необычные блины ярко-розового цвета. Такие блинчики мы получим благодаря соку или пюре свеклы, только именно вареной свеклы. Если добавить в тесто сок или пюре сырой свеклы, то цвет получится очень бледный. Именно вареная свекла дает такой насыщенный цвет! Дополним такие блинчики сельдью с яйцами и зеленым луком. Получится очень вкусно, ярко и празднично! Настоящее Новогоднее блюдо Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Смешайте все ингредиенты для блинов.
- 2
Шаг 2
Свеклу отварите до мягкости и измельчите блендером.
- 3
Шаг 3
Добавьте свеклу в блинное тесто и размешайте. Дайте постоять минут 20.
- 4
Шаг 4
Пока тесто настаивается, сделаем начинку. Лук и яйца мелко нарежьте.
- 5
Шаг 5
Сельдь отделите от костей и нарежьте мелким кубиком.
- 6
Шаг 6
Всё хорошо перемешайте.
- 7
Шаг 7
Блины пожарьте обычным способом.
- 8
Шаг 8
Каждый блин смазывайте сливочным маслом.
- 9
Шаг 9
Каждый блин сложите пополам и смажьте сливочным сыром.
- 10
Шаг 10
Выложите начинку.
- 11
Шаг 11
Сверните рулетом и подайте к столу.