Свекольное печенье
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Свекольный сок легко получить из свежей свеклы. Для этого натрите ее на мелкой терке и отожмите через марлю, сложенную вчетверо. Готовое свекольное печенье храните в плотно закрытой емкости. Так оно останется свежим и рассыпчатым на несколько дней. Подробности, Подавайте остывшим или слегка тёплым.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Свежую свеклу очистите, натрите на мелкой терке, отожмите через марлю сок. Вяленую клюкву залейте горячей водой на 10 минут, откиньте на сито.
- 2
Шаг 2
Муку, соль и разрыхлитель просейте через сито. Добавьте сахар, молоко, сливочное масло, свекольный сок и вяленую клюкву, замесите однородное тесто. Разделите его на две части. Скатайте колбаски, заверните их в пищевую пленку, поместите в холодильник на 30 минут.
- 3
Шаг 3
Нарежьте "колбаски" на ломтики толщиной 0,5-0,7 см. Выкладывайте шайбочки на расстоянии на противень с пергаментом для выпечки.
- 4
Шаг 4
Поставьте запекаться в разогретую духовку на 12-14 минут при 175 градусах. Не передержите в духовке, печенье потеряет цвет и пересушится.
- 5
Шаг 5
Свекольное печенье полностью остудите.