Заготовки
Свекольник на зиму
120 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Подробнее, Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Помидоры залейте кипятком, затем очистите от кожицы. Прокрутите помидоры через мясорубку или измельчите в блендере до состояния пюре. Перелейте в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
- 3
Шаг 3
Морковь и свеклу натрите на крупной терке. Болгарский перец нарежьте соломкой, а лук мелкими кубиками. Переложите подготовленные овощи в кастрюлю. Добавьте масло, соль и сахар. Доведите до кипения и варите час под крышкой.
- 4
Шаг 4
Через час добавьте уксус. Варите еще 15 минут.
- 5
Шаг 5
Разложите свекольник по стерилизованным банкам. Закатайте, переверните банку верх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- 6
Шаг 6
Свекольник на зиму готов.