Свекольная икра с баклажанами
Описание
Подойдёт и к празднику, и на каждый день. Перед вами интересная идея, Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. Вот такой набор овощей мы будем использовать. Первым делом все овощи нужно очистить.
- 2
Шаг 2
2. На сковороде с высокими бортами или в сотейнике разогрейте немного растительного масла. Выложите измельченный лук, обжарьте пару минут до прозрачности и добавьте тертую морковь. Жарьте еще 3-4 минуты, помешивая.
- 3
Шаг 3
3. Свеклу натрите на терке и выложите на сковороду. Жарьте минут 5-7.
- 4
Шаг 4
4. Баклажан натрите тоже на терке и добавьте к остальным овощам.
- 5
Шаг 5
5. Влейте томатный сок. В сезон свежих помидоров можно добавить их, предварительно очистив от кожицы. После закипания уберите огонь до минимума и томите около получаса.
- 6
Шаг 6
6. Посолите, поперчите, добавьте сахар и чеснок по вкусу. Подержите на огне еще пару минут – и все, свекольная икра с баклажанами в домашних условиях готова!