Свекла по-корейски с уксусом на зиму
Описание
Простой способ заготовить впрок. В моем рецепт нет ни сахара, ни соли. Я использую готовую приправу для моркови по-корейски, в ее составе они уже есть. Если вы собираете приправу самостоятельно, то добавьте в салат 0,5 ч. л. соли и 0,5 ст. л. сахара без горки
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте молоденькую свеклу, уксус, чеснок, приправу для моркови по-корейски и растительное рафинированное масло.
- 2
Шаг 2
Вымойте тщательно со щеточкой свеклу. Залейте ее холодной водой и доведите до кипения. Варите 15 минут. Слейте кипяток, залете холодной водой и остудите овощи.
- 3
Шаг 3
Очистите свеклу от кожуры. Натрите на терке для приготовления овощей по-корейски.
- 4
Шаг 4
Добавьте специи, перемешайте.
- 5
Шаг 5
Очистите чеснок, порубите мелко. Залейте его маслом и доведите до кипения. Жарить чеснок не нужно, это для усиления аромата, чтобы масло приобрело чесночный привкус.
- 6
Шаг 6
Залейте кипящим маслом свеклу. Перемешайте. Влейте уксус.
- 7
Шаг 7
Разложите по стерильным баночкам салат. Прикройте стерильными крышками и стерилизуйте каждую баночку по 15 минут. Затем закупорьте.