Свекла маринованная на зиму
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Свекла маринованная на зиму - очень оригинальный способ сделать закатку эстетичной и вкусной. На самом деле, свеклу очень люблю и стараюсь ее готовить как можно чаще и самым разнообразным образом. Тут пришло в голову сделать такую заготовку. Я добавляю довольно много имбиря в закатку, потому что он придает особый остренький привкус свекле, но добавлять его не обязательно, опыт подсказывает, что можно и без него обойтись. Своим кулинарным изобретением я осталась очень довольна. Готовлю постоянно и советую вам попробовать, думаю понравится ;) Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Тонкими пластинами нарезаем имбирь.
- 2
Шаг 2
Свеклу моем, очищаем от шкурки и нарезаем тонкими пластинами как и имбирь.
- 3
Шаг 3
Должна получиться вот такая картина.
- 4
Шаг 4
В кастрюлю наливаем 1 стакан воды. Добавляем в кастрюлю имбирь, соль, сахар, уксус. Доводим до кипения. Размешиваем, следим, чтоб сахар полностью растворились.
- 5
Шаг 5
Добавляем свеклу, ждем когда она закипит, затем варим еще 4 минуты, после чего снимаем ее с огня и накрываем кастрюлю крышкой и даем свекле остыть до комнатной температуры.
- 6
Шаг 6
Затем свеклу перекладываем в стерилизованную банку.
- 7
Шаг 7
Затем банку плотно закрываем крышкой и отправляем настаиваться в холодильник. На следующий день можно уже кушать свеклу. После открытия банки хранится свекла 2 недели.