Свежая клубника с сахаром до весны
Описание
Идеально для запасов на зиму. Расчет ингредиентов указан на емкость 500 мл. Такое варенье с удовольствием съедят дети, если вы подадите его на завтрак или полдник с блинами, оладушками, панкейками и прочей сладкой выпечкой. Храните его на холоде, срок годности заготовки — до 6 месяцев Подавайте к столу или храните в кладовой.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Соотношение ягод и сахара должно быть равное — 1:1.
- 2
Шаг 2
Ягоды клубники высыпьте в глубокую емкость и залейте холодной водой. Промойте от мусора и пыли, удалите хвостики с ягод.
- 3
Шаг 3
Ягоды клубники высыпьте в емкость блендера и туда же добавьте сахарный песок, оставив 1,5 ст.л. для приготовления "сахарной крышки".
- 4
Шаг 4
Измельчите все в течение 3-4 минут на пульсирующем режиме техники.
- 5
Шаг 5
Перелейте клубничную массу в сухую чистую банку. Желательно банку промыть и обсушить заранее. Сверху на варенье всыпьте оставшийся сахар и равномерно распределите. Эта "сахарная крышка" будет впитывать в себя лишнюю влагу, если та появится в процессе хранения.
- 6
Шаг 6
Закройте банку крышкой и поместите в холодильник или в подвал, погреб. Хранить "живое" варенье нужно непременно на холоде.