Заготовки
Сушка острого перца
0 мин4 порц.21 февр. 2026 г.
Описание
Рецепт консервации без лишних сложностей. Время сушки зависит от размера перчиков, влажности и температуры в помещении. Такие перчики нужно хранить в сухой, закрытой таре примерно около двух лет. Его можно использовать в соусы, плов, жаркое, консервацию
Инструкция
- 1
Шаг 1
Вот такой перец готов для сушки. Для начала его нужно срезать ножницами с небольшой плодоножкой.
- 2
Шаг 2
Возьмите острую иголку с ниткой и проденьте каждый перчик насквозь через плодоножку или прямо под ней. Подвесьте нитки с перчиком подальше от солнца. Они высохнут примерно за две недели.
- 3
Шаг 3
Или просто разложите острый перчик в один слой на пергаменте на ровной поверхности. На его сушку так же уйдет примерно пару недель.
- 4
Шаг 4
Хороших заготовок!