Сушка баклажанов в электросушилке
Описание
Домашние заготовки хранятся долго. Для сушки баклажанов выбирайте небольшие, упругие, молоденькие плоды. Заготовку такого плана можно использовать во многих блюдах. Например, добавлять в овощное рагу. Также можно приготовить салат, предварительно размочив баклажаны в кипятке. Еще пользуется популярностью баклажановый порошок. Сухие баклажаны измельчают в кофемолке. Хранят в стеклянной таре и используют для горячих блюд. Такая приправа придаёт блюдам грибной вкус Храните в прохладном тёмном месте.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Баклажаны вымойте, обсушите. Нарежьте кругляшками, толщиной в пределах 1 см.
- 3
Шаг 3
Возьмите секцию от электросушилки и разложите баклажаны. Закройте сушилку крышкой. Сушите при температуре 45-50 градусов в течение 8-10 часов.
- 4
Шаг 4
Показателем готовности сушеных баклажанов послужит внешний вид. Они заметно уменьшатся в размере, без видимых признаков влаги. Готовые сушеные баклажаны переложите в стеклянную тару, прикройте тканью или бумагой. Уберите на хранение в темное, прохладное и сухое место. Из 700 грамм плодов получается 70 грамм сухих баклажанов.
- 5
Шаг 5
Удачных вам заготовок!