Сушеное мясо

Описание

Закуска готовится быстро и просто. Такое мясо станет настоящим деликатесом на вашем столе, а главное – будет полезнее любой колбасы, купленной в магазине, а мой пошаговый рецепт покажет Вам,

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Мякоть говядины обрежьте от жил и пленок.

2. 2

   Шаг 2

   Промойте мясо, обсушите в полотенце. Положите мясо в глубокую емкость, обильно обмажьте солью и положите под пресс. Поставьте в холодильник на 2-3 дня.

3. 3

   Шаг 3

   Через 2-3 дня промойте мясо от соли и обильно обваляйте в специях на ваш вкус. Замотайте куски в марлю и обвяжите веревкой или ниткой по всей длине.

4. 4

   Шаг 4

   Мясо повесьте в сухое и прохладное место на 2 недели.