Сусамыр из куриной печени
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Одно из самых вкусных блюд из печени — киргизская закуска сусамыр. Раньше ее готовили без сырной корочки, но время идет, все совершенствуется, не так ли? :) С сыром еще вкуснее получается. С сыром это уже вполне самодостаточное блюдо. Приготовить это блюдо очень просто: убедитесь сами, прочитав рецепт в котором подробно описано, Готовое блюдо можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Печень тщательно промываем, очищаем от пленок и нарезаем на небольшие кусочки.
- 2
Шаг 2
Чистим лук и нарезаем тонкими полукольцами.
- 3
Шаг 3
Разогреваем сотейник или сковороду с растительным маслом и обжариваем минут 5 репчатый лук.
- 4
Шаг 4
Добавляем к луку куриную печень, перемешиваем и обжариваем еще минут 8-10.
- 5
Шаг 5
Выкладываем обжаренную с луком печень в горшочки или в одну большую форму для запекания.
- 6
Шаг 6
В кастрюльку выкладываем сметану, добавляем пару ложек воды, соль, перец. Размешиваем и доводим до кипения. Добавляем муку и размешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Провариваем минуты 1.5-2.
- 7
Шаг 7
Распределяем получившийся соус по горшочкам.
- 8
Шаг 8
Сыр натираем на крупной терке. Посыпаем печень в горшочках сыром. Ставим запекаться в разогретую до 180 градусов духовку до золотистой корочки.