Сундучки из картофеля
Описание
Вкусная закуска для любой компании. Я считаю, что украшением любого праздничного стола являются оригинальные закуски. Сундучки из картофеля - это именно такая оригинальная закуска, которая способна приятно удивить всех собравшихся за столом едоков и улучшить их впечатление от всего обеда или ужина. Подавать такие картофельные сундучки можно и горячими, и холодными Закуска готова. Подавайте сразу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
На фотографии - ингредиенты, из которых мы будем готовить сундучки.
- 2
Шаг 2
Картофель почистим, лук нарежем мелко, ветчину - тонко.
- 3
Шаг 3
У картофелин срезаем верхнюю часть, которая будет крышечкой нашего сундучка. Для наглядности смотрите на фото.
- 4
Шаг 4
При помощи овощечистки выскребаем сердцевину картофелины.
- 5
Шаг 5
В итоге у нас должно получиться следующее: полая картофелина в роли сундучка и верхняя часть картофеля в роли крышечки.
- 6
Шаг 6
Теперь готовим начинку. Для этого на оливковом масле до золотистости обжариваем лук, затем добавляем к нему ветчину и обжариваем еще пару минут.
- 7
Шаг 7
Далее займемся соусом: смешаем мелко рубленную зелень, выдавленный чеснок, соль, перец и сметану. Перемешиваем и отставляем.
- 8
Шаг 8
В сковороде растопим сливочное масло, положим туда наш картофель и обжарим до появления корочки.
- 9
Шаг 9
Теперь наполняем наши сундучки начинкой (лук и ветчина), а сверху заливаем сметанным соусом.
- 10
Шаг 10
Накрываем картофелины крышечками - и получаем совершенные сундучки. Теперь сундучки заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Запекаем около 20 минут при 190 градусах.
- 11
Шаг 11
Собственно, теперь картофельные сундучки готовы. Остается слегка остудить их, разложить по тарелочкам и подать с оставшимся сметанным соусом. Можно подавать и позже, в холодном виде.