Сульчины
Описание
Домашняя выпечка к чаю. При приготовлении ржаных блинов следует учесть некоторые нюансы. Чтобы тесто хорошо раскатывалось, припыляйте стол и скалку обильно ржаной мукой. Толщина заготовок должна быть минимальной, так как это влияет на заворачивание готовых сульчинов. Следуйте рецептуре и рецепт приятно удивит Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты.
- 2
Шаг 2
Сварите начинку. Доведите молоко до кипения. Всыпьте промытый рис. Варите на умеренном огне, помешивая, до готовности.
- 3
Шаг 3
В готовый рис добавьте сахар, перемешайте, прикройте крышкой и оставьте на время приготовления блинов.
- 4
Шаг 4
Приготовьте тесто для блинов. В чаше соедините воду, соль и ржаную муку (200 грамм).
- 5
Шаг 5
Начните замес ложкой. После натрите руки мукой и месите руками.
- 6
Шаг 6
Во время замеса, тесто будет липнуть к рукам. Добавляйте муку до тех пор, пока оно не скатается в комок. Присыпьте готовое тесто обильно мукой.
- 7
Шаг 7
Разделите тесто на 10 частей. Каждую часть присыпьте мукой.
- 8
Шаг 8
Каждую часть раскатайте в тонкий сочень. Чем тоньше будет заготовка, тем проще будет завернуть в нее начинку.
- 9
Шаг 9
Раскатанные заготовки выложите на противень. Поставьте выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут. Дольше держать в духовке не рекомендуется, так как блины подсушиваются, и при сворачивании они будут ломаться.
- 10
Шаг 10
Готовые блины складывайте друг на друга, предварительно обильно смазывая сливочным маслом. Прикройте полотенцем.
- 11
Шаг 11
Когда все блины будут готовы, нафаршируйте их рисовой начинкой. Скрутите трубочкой и выложите на тарелку.
- 12
Шаг 12
Готовые сульчины подавайте теплыми.
- 13
Шаг 13
Выпечка готова. Подавайте к чаю.