Сухой бисквит
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см. Бисквит получается плотнее и суше, чем обычный влажный бисквитный корж, что делает его отличной базой для тортов: он держит форму, хорошо режется, меньше крошится Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Яйца для бисквита должны быть комнатной температуры. Сразу включите духовку на разогрев при температуре 160 градусов в режиме «верх-низ+ конвекция».
- 2
Шаг 2
В миску для смешивания вбейте яйца, добавьте щепотку соли, всыпьте сахар.
- 3
Шаг 3
Взбивайте массу до пышной белой пены.
- 4
Шаг 4
Аккуратно, в несколько приемов, вмешайте муку.
- 5
Шаг 5
Вмешивайте до полного объединения муки и яичной массы.
- 6
Шаг 6
Подготовьте форму для выпекания диаметром 18 см. Установите разъёмное кольцо с бумагой для выпечки сразу на противень.
- 7
Шаг 7
Выложите тесто в форму для выпекания, разровняйте.
- 8
Шаг 8
Выпекайте 25-30 минут до готовности. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
- 9
Шаг 9
Извлеките бисквит из формы.
- 10
Шаг 10
Выложите бисквит на решетку до полного остывания.
- 11
Шаг 11
Сухой бисквит может служить прекрасной основой для любых тортов.
- 12
Шаг 12
Можно просто посыпать сухой бисквит сахарной пудрой или смесью сахарной пудры с корицей и подавать к столу, потому что он вкусен уже сам по себе.
- 13
Шаг 13
Готово. Подавайте к столу.