Сухофрукты из персика
Описание
Заготовка на зиму в домашних условиях. Простой рецепт сухофруктов из персика должны оценить те, кто любит натуральные сладости, без промышленных консервантов и ароматизаторов. Конечно, можно купить готовые сухофрукты из персика и в магазине, однако когда я узнала, каким образом их сушат, перестала покупать их раз и навсегда :) Теперь делаю сама, благо персики у нас летом стоят недорого. А зимой добавляю в каши, выпечку, ем просто так
Инструкция
- 1
Шаг 1
Персики перебрать - для изготовления сухофруктов подходят только спелые гладкие плоды без повреждений и пятен.
- 2
Шаг 2
Сложить в кастрюлю или миску и залить кипятком на 1-2 минуты, после чего вынуть и обсушить на полотенце.
- 3
Шаг 3
Разрезать вдоль на две половины.
- 4
Шаг 4
Вынуть косточки.
- 5
Шаг 5
Уложить на застеленный пекарской бумагой противень и запекать в разогретой до 60С духовке до готовности - в несколько заходов, если потребуется.
- 6
Шаг 6
Готовые сухофрукты из персика хранить в полотняном мешочке или банке в прохладном темном месте. Использовать для приготовления десертов, компотов, домашней выпечки, или кушать просто так, с чайком;)