Суфле
Описание
Рецепт не отнимет много времени. Любое многими суфле "Птичье молоко" в домашних условиях приготовить совсем несложно, но времени понадобится много. С помощью точных инструкций с фотографиями с этим десертом справится даже новичок в кулинарии. Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол или просто к чаю, очень рекомендую именно этот тортик. Надеюсь, что мой вариант, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
1. В небольшую мисочку вбейте 2 яйца и взбейте с молоком и ванильным экстрактом.
- 2
Шаг 2
2. В отдельной мисочке соедините муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте размягченное сливочное масло и начните перемешивать.
- 3
Шаг 3
3. Добавьте яично-молочную смесь. Взбивайте все, пока масса не станет однородной.
- 4
Шаг 4
4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Смажьте форму или застелете пергаментом. Выложите тесто и отправьте в духовку.
- 5
Шаг 5
5. Корж выпекается около 20-25 минут. После аккуратно достаньте его из формы и остудите на решетке.
- 6
Шаг 6
6. Замочите желатин согласно инструкции на упаковке.
- 7
Шаг 7
7. Добавьте немного сахара и прогрейте, не доводя до кипения.
- 8
Шаг 8
8. В глубокой мисочке взбейте 150 грамм размягченного сливочного масла, добавьте сгущенку.
- 9
Шаг 9
9. Белки с соком лимона и небольшим количеством сахара взбейте до плотных пиков.
- 10
Шаг 10
10. Добавьте к белкам желатин, продолжая взбивать. После соедините с маслом и сгущенкой, аккуратно все перемешайте.
- 11
Шаг 11
11. Остывший корж аккуратно разрежьте. Подготовьте разъемную форму, борта застелите бумагой. Выложите на дно 1 корж.
- 12
Шаг 12
12. Пропитайте его немного шоколадным ликером (в рецепт можно использовать также сироп) и выложите половину суфле.
- 13
Шаг 13
13. Второй корж также пропитайте немного.
- 14
Шаг 14
14. Выложите аккуратно на суфле.
- 15
Шаг 15
15. Сверху распределите ровным слоем оставшееся суфле и отправьте форму в холодильник на пару часов.
- 16
Шаг 16
16. Осталось только из шоколада и сливок приготовить глазурь.
- 17
Шаг 17
17. И покрыть ею тортик. Снова отправьте его в холодильник на 1-2 часа.
- 18
Шаг 18
18. А когда глазурь как следует застынет, можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.