Суфле из яблок

Описание

Выпечка готовится просто и быстро. Правильно приготовить суфле сможет не каждый. Очень важно сохранить особую деликатную текстуру. Суфле может быть фруктовое, ягодное, овощное и даже мясное. Яблоки отлично сочетаются с разными специями, например, с корицей, ванилью, а также с орехами Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.

Инструкция

1. 1

   Шаг 1

   Печеные яблоки (30 минут в духовке при 180 градусах для среднего размера) очистите от кожуры и семян, затем нарежьте кусочками. Выложите яблоки в кастрюлю и влейте воду.

2. 2

   Шаг 2

   Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем уменьшите огонь до минимума и варите 10 минут.

3. 3

   Шаг 3

   За пару минут до готовности положите сахар и миндальный экстракт, перемешайте и снимите с огня. Поставьте массу в холодильник на 10 минут.

4. 4

   Шаг 4

   В чашу миксера добавьте белки и взбейте на высокой скорости до образования крепких пиков.

5. 5

   Шаг 5

   Аккуратно вмешайте белковую массу к яблочной. В специальные формочки для суфле выложите по столовой ложке приготовленной массы (формочки заполняйте на ½).

6. 6

   Шаг 6

   Выпекайте в разогретом до 220 градусов духовом шкафу 15 минут, не открывайте духовку.

7. 7

   Шаг 7

   Достаньте суфле и подавайте его к столу немного остывшим.