Суфле из тыквы
Описание
Идеально подойдёт к чаю и кофе. Суфле из тыквы - десерт, который понравится абсолютно всем! Это реально действующий способ накормить тыквой детей! При этом суфле получается в меру сладким, в его составе всего 1 ст. ложка сахара. Да и сам рецепт, Выпечка готова. Подавайте к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Тыкву очистите от семян и кожуры. Нам нужно 200 грамм мякоти тыквы.
- 2
Шаг 2
Проварите тыкву в течение 10-15 минут (в зависимости от сорта тыквы) до мягкости, а затем пюрируйте с помощью блендера.
- 3
Шаг 3
Пока варится тыква, желтки отделите от белков. Белки взбейте со щепоткой соли до острых пиков.
- 4
Шаг 4
Желтки смешайте с сахаром, можно добавить немного ванильного сахара.
- 5
Шаг 5
Взбейте до посветления массы.
- 6
Шаг 6
К желткам добавьте муку и тыквенное пюре. Хорошенько перемешайте.
- 7
Шаг 7
Вот такой получилась тыквенная масса.
- 8
Шаг 8
Теперь примерно по 1 ложке добавляйте взбитые белки и вмешивайте их.
- 9
Шаг 9
Получится яркая и воздушная масса.
- 10
Шаг 10
Небольшие формочки для запекания смажьте сливочным маслом, выложите в них тыквенную массу. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
- 11
Шаг 11
Вот таким красивым получилось суфле. Возможно, понадобится чуть больше времени для запекания, у меня духовка не слишком мощная, поэтому суфле готовилось почти 40 минут.
- 12
Шаг 12
Выпечка готова. Подавайте к чаю.