Суфле из сливок
Описание
Блюдо готовится без лишних сложностей. Ягоды можно добавлять, а можно и не добавлять — это по желанию и ягоды могут быть абсолютно любые. Если ягод у вас нет под рукой, то очень вкусно присыпать суфле тертым шоколадом Готовый десерт можно подавать к столу.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Сливки и посуду для взбивания лучше заранее подержать в морозильной камере примерно 15-20 минут, чтобы сливки взбились без проблем, а посуда приобрела такую же температуру, как и сливки.
- 2
Шаг 2
Замочите желатин в холодной воде на 20 минут.
- 3
Шаг 3
В охлажденную миску залейте холодные жирные сливки.
- 4
Шаг 4
Миксером взбейте сливки до мягких пиков и кремообразной структуры.
- 5
Шаг 5
Ко взбитым сливкам добавьте сахарную пудру и на маленьких оборотах миксера вмешайте ее.
- 6
Шаг 6
Набухший желатин выложите в кастрюльку и на маленьком огне растопите, постоянно помешивая лопаткой и не доводя до кипения.
- 7
Шаг 7
К растопленному желатину добавьте две столовые ложки взбитых сливок, перемешайте.
- 8
Шаг 8
А затем всю эту смесь из кастрюльки выложите в миску ко взбитым сливкам и миксером перемешайте все на небольших оборотах так, чтобы обе смеси равномерно соединились.
- 9
Шаг 9
Затем всю эту сливочную смесь выложите по креманкам (у меня одна креманка), поверх выложите ягоды и отправьте в холодильник на 3-4 часа застывать.
- 10
Шаг 10
Готовое суфле можно подавать к столу, чуть присыпав сахарной пудрой.
- 11
Шаг 11
Можно подавать.