Суфле из отварной курицы
Описание
Перед вами - простой рецепт приготовления суфле из отварной курицы. Куриное мясо измельчаем блендере. На сливочном масле обжариваем муку, затем вливаем молоко и варим соус до загустения. Добавляем соус к курице, сюда же кладем желток с солью и перцем, перемешиваем. Отдельно взбиваем белок и подмешиваем к массе. Раскладываем будущее суфле по силиконовым формочкам и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов, до золотистой корочки. Удачи Подавайте тёплым или охлаждённым. Идеально к чаю.
Инструкция
- 1
Шаг 1
Отварное куриное филе измельчаем в блендере.
- 2
Шаг 2
Растопите на сковороде немножечко растительного масла и обжарьте на нем муку. Постепенно добавляем молоко, не забывая постоянно помешивать. Варим соус до загустения, следите чтобы не было комочков.
- 3
Шаг 3
Смешиваем молочную массу с куриным мясом.
- 4
Шаг 4
Добавьте желток, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- 5
Шаг 5
Белок взбиваем до устойчивых пиков, подмешиваем к основной массе.
- 6
Шаг 6
Полученной массой наполняем силиконовые формочки на 3/4. Выпекаем суфле в духовке до золотистой корочки.
- 7
Шаг 7
Выпечка готова. Подавайте к чаю.